黑蜂蜜是苦的吗？平时我们见得多的是金黄色的蜂蜜，黑色的蜂蜜见得少，看似中药一样颜色的黑蜜，也不知道它是什么味，下面就让我们走进黑蜂蜜“酿造”基地，一起寻味吧。

　　近日，走进哀牢山海拔2000米以上的镇沅者东镇麦地村，只见山花烂漫，羊群在山中穿梭，一只只蜂筒整齐地镶嵌在山中，一阵春风吹过，空气中弥漫着花草的香气，阵阵清香吸引着蜜蜂在花丛中采蜜。

　　黑蜂蜜主要蜜源是米团花，也叫蜜糖花，黑蜜又被称为米团花蜜。米团花生长在1500米-3000米的高海拔地区，花期短，仅在每年1月-3月开花，其花蕊里面的花蜜是黑色的，所以蜜蜂采蜜后酿出来的蜜也是纯黑色的。

　　因为米团花的花香独特，这一季的山蜂就只采这一种花蜜，米团花蜜中含紫色花青素，酿出来的黑蜂蜜颜色较深质地黏稠，但吃起来香甜可口，比黄色的蜂蜜更加香糯、丝滑爽口，具有清肠排毒、滋养肌肤、延缓衰老等功效，所以市场价格比黄色的蜂蜜稍贵。

　　春天是哀牢山一带米团花盛开的季节，者东镇麦地村属哀牢山一带，常年盛开香叶花、蜜糖花、扫帚花、大黑草花等山花，为蜜蜂采蜜提供了生态的花园，当地养蜂人也越来越多。

　　今年47岁的唐金治是者东镇麦地村村民，从小就爱接蜂养蜂，养蜂已有20多年，目前养蜂200多筒，和哀牢山的蜜蜂有着深厚的感情。

　　一方水土，养育一方人。据唐金治介绍，当地的生态环境好，山好水好，养蜂人也越来越多，他们都在山上边养羊，边养蜂，一年可掏蜜两季。如今，当地村民在保护好生态环境的同时，已开启追花逐蜜的甜蜜事业。

　　资料来源：镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县人民政府网