说起柿子

小伙伴们第一个想到的

大多是家里常备的西红柿

既可以做菜，也能当水果吃

在咱巴彦淖尔

还有一种独特的柿子

是当地人眼中的“金疙瘩”

它就是黄柿子

好食材源于好地方

巴彦淖尔市五原县

属中温带大陆性气候

主要耕作土壤是灌淤土

其表土层为壤质灌淤层

耕作性好，钾含量高

加之有黄河水穿越过境

密密麻麻的毛渠像蜘蛛网一样

灌溉着全县土地

良好的自然环境让黄柿子

在这里得到了更好的成长

五原黄柿子

属茄科

为国家农产品地理标志保护产品

是内蒙古巴彦淖尔市五原县的特产

具有产期佳、品质好

外表圆润光滑、耐贮运等优点

是可持续发展的柿子优良品种之一

黄柿子颜色鲜艳

个头较大

平均果重可达200—250克左右

内里的果肉柔软厚实

含有丰富的维生素C

皮一剥开的刹那

一种魂牵梦绕的沙甜围绕在周身

张口咬开果肉

一股清冽的汁水

立刻充满口腔

沙甜从舌尖沁入心肺

用舌头轻轻一抿就能化掉

柔若无渣的水嫩口感

让人尝过就无法忘记

夏天炎热

沙甜可口的黄柿子

让人能够缓解一些燥

冬天榨一杯黄柿子汁

天然健康有营养

家里有小朋友的

还可以将黄柿子洗净

切成一瓣瓣月牙状的小块

盛在盘中

撒一把白糖

等小小的白色颗粒半融化时

就可以动筷子了

盘底那白糖和柿子汁融合的甜水

绝对是这道美味的精华之所在

五原黄柿子

是纯绿色、无公害食品

它以优越的品质

成为巴彦淖尔一张闪亮的名片

那满口的酸甜味

能一直沁爽到心坎儿里

　　资料来源：内蒙古自治区人民政府网