延边苹果梨，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。

　　延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。中国各地的苹果梨都发源于此。

　　2002年12月09日，原国家质检总局批准对“延边苹果梨”实施原产地域产品保护。

延边州龙井市万亩果园

　　苹果梨是中国高纬度寒冷地区，寒地果树中举足轻重的砂梨系统寒地梨的优良品种。它喜冷凉湿润气候，耐高寒，在零下32摄氏度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右，昼夜温差大的丘陵坡地生长。地处吉林省长白山山脉并近海的延边朝鲜族自治州，具有苹果梨所需要的生态环境，因而成为苹果梨的“发祥地”和主产地。

　　延边苹果梨素有“北方梨中之秀”的美称，苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，幼树长至4—5年即可结果，8—9年进入盛果期。梨果大，平均单果重254.31—238.78克，最大者可达700克。果皮黄绿色，贮后转为鲜黄色，阳面有鲜红晕，黄红相映，整个果面多杂浅色锈斑，更加鲜艳夺目；果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜。

图为冬天延边当地人的最爱—冻梨

　　延边苹果梨大！甜！丑！

　　最大的特点就是“好大”

　　平均单果重250g以上

　　最大单果重达800g

　　第二个特点就是“甜爽”

　　苹果梨甜度越达16度

　　可食率达到95%以上

　　石细胞极少

　　肉质细脆无渣

　　口感冰凉脆甜

　　咬一口，满嘴清香……

　　第三个特点是“丑”

　　从外表看苹果梨就是个大花脸

　　果皮底色绿黄色

　　阳面着鲜红色

　　果肉乳白色

　　表皮还有因自然照射形成的斑点

资料来源：延边新闻网