月饼

　　小时候，母亲常常说，不能用手指月亮，手指会弯了；不能说月亮公公坏话，他晚上会来割耳朵呢。

　　一轮明月，在中华民族的心里，是那么神秘，是那么美好。一代又一代人，不仅留下了嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚斫桂、月下老人牵红线等美丽传说，而且在迁客骚人笔下，“露从今夜白，月是故乡明”、“我寄愁心与明月，随风直到夜郎西”，道尽了思念家乡、离人思妇的不尽情结。

　　中秋，时序将尽，也喻示人到晚年，常常会生发一种“今人不见古时月，今月曾经照古人。”之慨叹。因此悲秋成了一种传统情绪，也难怪自古文人多伤愁了。古歌曰:“秋风萧萧愁杀人，出亦愁，入亦愁。”秋天，在自然界，永远扮演一个悲愁的角色。风刀霜剑，落叶空山。寒塘凝烟，蛩声彻绕。自然界的萧索自然而然会浸绕到人的情绪。宋代词人吴文英的“何处合成愁，离人心上秋”诉不尽的是悲秋情怀。中秋佳节，眺望深邃夜空中皓皓圆月，在场院的桌上点燃一炷清香，摆上一些月饼和时鲜果品遥祭，寄托了一家人吉祥团圆的美好愿望和祝福。在古代，交通不发达，有许多聚少离多、爱别离苦的事情发生。古今多少离人，道一声“但愿人长久，千里共婵娟”，含一口月饼，把所有思念慢慢咀嚼吞下。

　　中秋的来历。“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。但是直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。但直到宋朝，中秋节才开始盛行起来的，到明清两朝，已与元旦齐名，是我国仅次于春节的第二大传统节日。

　　根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节的别称也很多：“八月节”、“八月半”、“月节”、“月夕”等等；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。

　　“团圆节”一词最早见于明代。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。”中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。

　　中秋吃月饼风俗。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。据说早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念商朝太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代天宝初年的一个中秋月夜，唐玄宗和杨贵妃在大明宫的蓬莱池畔赏月，“玄宗八月十五日夜，与贵妃临太液池，凭栏望月，不尽，帝意不快。遂敕令左右：‘于池西岸别筑百尺高台，与吾妃子来年望月。’”（《开元天宝遗事》）。大约蓬莱池畔没有一个望月的最佳之处，皇帝不高兴。这还不要紧，要紧的是一个胡人给先人高祖送来的圆饼一直叫做“胡饼”，这名字也不怎么好听，玄宗的赏月乏味极了。杨贵妃本来就是一个很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，随口说出“月饼”这个名字。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。

　　景东境内中秋吃月饼风俗，不知源于何时。也许是在元明时期，汉人大量涌入之后，把中原吃月饼风俗也带了进来。在中秋节时，也一样在场院上摆一张桌子，摆上些月饼、果品等，祭祀圆月。

　　|景东本地制作的月饼，根据陷仁有火腿、香芋、荔枝、草莓、芒果、豆沙、白糖、蛋黄、苹果、无蔗糖、莲蓉、水蜜桃、香橙、板栗、葡萄、香蕉、五仁、菠萝、核桃仁和哈密瓜等。

　　“江畔何人初见月？江月何年初照人？人生代代无穷已，江月年年只相似。” 诗句描绘出了世界的美丽，感慨着生命可贵。一轮圆圆的中秋月，历尽了天道阴晴圆缺，一个小小的甜月饼，浓缩了人间悲欢离合。

　　资料来源：景东彝族自治县人民政府网